一种与“稀土”同样具有战略地位的粮食产品，被呼和浩特市的一家非公有制企业成功研制并开发内蒙古不倒公食品公司联合北京工商大学和内蒙古农业大学，经过八年多的努力，最终攻克了超微粉碎技术与产品保质的核心难题，从而将日常小麦加工中被剔除的小麦胚芽转变为接近纳米标准的微粉健康食品。此举不仅攻克了国家“七五”计划以来关于小麦胚芽难以直接应用的关键性技术难题，成为小麦胚芽超微粉的中国首创，同时也首次实现了小麦胚芽的大众化消费。该技术已被列为国家工信部“提升中小企业研发能力”支持项目和自治区科技计划项目，对于引导自治区绿色农畜产品生产加工输出基地建设、缓解我国蛋白资源紧缺意义深远。

  记者了解到，在从麦粒到面粉的常规工艺流程中，近1.5%的精华部分即小麦胚芽被“加工”掉了。享受国务院政府津贴的中国农学会农产品储藏与加工分会名誉副理事长、内蒙古农业大学食品科学与工程学院德力格尔桑教授和记者说，小麦胚芽含有极丰富的优良蛋白质、多种维生素、矿物质等大量生理活性成分，被誉为“人类天然的植物营养库”；由于小麦胚芽活性强、易使面粉变质变色，影响保质期，所以在面粉加工中常常被剔除当作饲料处理，造成巨大浪费。小麦胚芽的综合利用一直是我国粮食加工行业的难题，30多年来，每年大约会浪费掉420万吨小麦胚芽。内蒙古农业大学食品科学与工程学院任文明副教授给记者算了一笔账：420万吨小麦胚芽相当于我国8个小麦主产大县的年度总产量，如按农业部的计划，到2020年实现粮食年产量增加4000万吨的目标，不仅要解决舌尖上的浪费，更要降低或杜绝生产的全部过程中的浪费。

  内蒙古不倒公食品公司联合国内两所知名大学，从小麦胚芽的收集、灭酶、超微粉碎、分级、包装到应用开发均实现了自我创新，目前小麦胚芽的生产加工方法、小麦胚芽糊的配方及生产方法、小麦胚芽雪糕与冰淇淋及其生产方法等5项专利已通过国家专利认证。呼和浩特市科技局副局长刘烨认为，把授权的专利转化为产品通常要较长的过程，为了鼓励非公企业自主创新，市科技局拟出台新政策，尝试推行专利质押，争取率先实现专利贷款，以此帮助有专利技术同时也有未来市场发展的潜力的中小微公司实现产业化发展，从根本上解决上述企业融资难的问题。(冯燕平)

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